Куриные сердечки в томатном соусе

Куриные сердечки в томатном соусе

В предверии пляжного сезона вновь переходим на белковое питание. Ну, а те, кому лишние килограммы не грозят, может смело использовать рецепт как соус для пасты (для макарон, по-нашему).

На 2 порции нам ПОНАДОБИТСЯ:
Куриные сердечки — 250грамм;
Сельдерей — 2-3 черешка;
Луковица — 1 средняя шт;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Огурцы соленые — 2 средних;
Томаты в собств.соку — 250ml;
Соль, перец по вкусу.
Можно добавить свежий базилик (на этапе 4).
При желании — спагетти и горстка пармезана.

ГОТОВИМ:
1. Куриные сердечки промываем, просушиваем. При желании обрезаем с них лишний жир. Сельдерей, луковицу и чеснок мелко нарезаем.

chicken_hearts_step1-001 

chicken_hearts_step3-001

2. Обжариваем куриные сердечки без масла в течение 5ти минут (до выделения из них сока).

ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: сердечки засыпаем в чашу мультиварки. Закрываем крышку. Готовим 5 минут в режиме «жарка».

Если кому-то будет интересно, то мультиварка у меня, например, вот такая. Достаточно бюджетный вариант, при этом выполняет все возложенные на нее задачи, включая функции «Поддержание тепла» и «Отложенный старт».

chicken_hearts_step2-001

3. Переводим огонь на средний, добавляем к сердечкам овощи, готовим до прозрачности лука (около 5-7 минут).
ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: также добавляем овощи и готовим 5 минут под закрытой крышкой в режиме «жарка».
chicken_hearts_step4-001

4. Добавляем к сердечкам нарезанные на небольшие кусочки соленые огурцы, томаты в собств.соку, соль и перец по вкусу. Закрываем крышкой и готовим около 20 минут на среднем огне.
ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: также добавляем огурцы, томаты и соль/перец. Закрываем крышку. Готовим 20 минут в режиме «тушение».
chicken_hearts_step5-001 chicken_hearts_step6-002

5. Подаем как самостоятельное блюдо. Или отвариваем пасту (в соот-вии с инструкцией на упаковке), откидываем на дуршлаг, выкладываем пасту с помощью вилки и ложки на тарелку «гнездами». В гнезда выкладываем горячие куриные сердечки, поливаем томатным соусом и посыпаем пармезаном.

chicken_hearts_final3-001

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Расскажите друзьям:
 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*