СУПЫ

Гаспаччо: блюдо испанской кухни

Гаспаччо: блюдо испанской кухни

Порций: 2

Время: 5 минут

Сложность: просто

Гаспаччо и сальморехо — два холодных супа из солнечной и жаркой Аналусии. Оба супа готовятся из перетертых в пюре овощей, но чем отличается гаспаччо от сальморехо? Все просто!

 
Суп из молодой крапивы и картофеля

Суп из молодой крапивы и картофеля

Порций: 8

Время: 10 минут + время варки: 30 минут

Сложность: средне

Всегда хотела попробовать приготовить суп из молодой крапивы, но почему-то никогда не складывалось. А тут все так удачно сложилось: и бульон был куриный, и сама крапива, и немного времени — вуаля, суп готов!

 
Гороховый суп с копченостями: готовим в русской печи

Гороховый суп с копченостями: готовим в русской печи

Порций: 10

Время: 30 минут + время приготовления

Сложность: средне

Если приготовить гороховый суп с копченостями в русской печи, то аромат и вкус этого супа будут совершенно иными, чем если готовить его на плите. Если у вас на даче вдруг есть русская печь, очень рекомендую […]

 
Суп из гречневой крупы с овощами

Суп из гречневой крупы с овощами

Порций: 6

Время: 20 минут

Сложность: просто

Сегодня готовим простой суп из гречневой крупы (гречки) с овощами, отлично подходит для детского обеда. Если у вас есть в наличии замороженный бульон, то готовить его не дольше 20 минут.

 
Пармантье (Parmantier) : французский овощной суп — пюре

Пармантье (Parmantier) : французский овощной суп — пюре

Порций: 4

Время:

Сложность: просто

Французский суп Пармантье (Parmantier) — очень простой в приготовлении овощной суп-пюре, основу которого составляют картофель, лук и сливки. Все другие овощи вы добавляете по собственному желанию и вкусу. 

 
Гороховый суп с курицей: детское меню

Гороховый суп с курицей: детское меню

Порций: 8

Время: 2 часа

Сложность: средне

Гороховый суп в нашей семье готовят… дайте подумать …. никогда! До текущего момента :) В детском саду это было жидкое непонятное варево с плавающими на поверхности жиринками и кусками вареного лука.

 
Щавелевый суп с яйцом или зеленый борщ

Щавелевый суп с яйцом или зеленый борщ

Порций: 4

Время: 30мин

Сложность: просто

Щавелевый суп с яйцом (или зеленый борщ) — очередной вариант легкого обеда. Добавьте в щавелевый суп немного листья тархуна и мяты, чтобы сделать вкус более ярким. Отлично насыщает и освежает в жару.

 
Мясной бульон: как приготовить его вкусно?

Мясной бульон: как приготовить его вкусно?

Порций: 4

Время: 20минут + 3.5 часа

Сложность: просто

Вопрос «Как приготовить вкусный мясной бульон?» звучит довольно часто. Приготовление мясного бульона — процесс небыстрый, но сравнительно простой. Залог вашего успеха — мясо, овощи, зелень и наличие свободного времени.

 
Суп из консервированной сайры: родом из детства

Суп из консервированной сайры: родом из детства

Порций: 4

Время: 30 минут

Сложность: просто

Суп из консервированной сайры подойдет не только деткам, но и взрослым. Для него не нужно варить бульон, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Весь процесс займет не более 30 минут, что не может не радовать. Помните, […]

 
Борщ: классический рецепт

Борщ: классический рецепт

Порций: 12

Время: 50мин + 3ч (на приготовление бульона)

Сложность: средне

Борщ… у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт борща, но в основе его наверняка лежат базовые вещи — свекла с небольшим добавлением уксуса, чтобы сохранить цвет, насыщенный мясной бульон, кусочек черного хлеба с салом и … 50 грамм для вкуса =)