СУПЫ
Гаспаччо: блюдо испанской кухни
Порций: 2
Время: 5 минут
Сложность: просто
Гаспаччо и сальморехо — два холодных супа из солнечной и жаркой Аналусии. Оба супа готовятся из перетертых в пюре овощей, но чем отличается гаспаччо от сальморехо? Все просто!
Суп из молодой крапивы и картофеля
Порций: 8
Время: 10 минут + время варки: 30 минут
Сложность: средне
Всегда хотела попробовать приготовить суп из молодой крапивы, но почему-то никогда не складывалось. А тут все так удачно сложилось: и бульон был куриный, и сама крапива, и немного времени — вуаля, суп готов!
Гороховый суп с копченостями: готовим в русской печи
Порций: 10
Время: 30 минут + время приготовления
Сложность: средне
Если приготовить гороховый суп с копченостями в русской печи, то аромат и вкус этого супа будут совершенно иными, чем если готовить его на плите. Если у вас на даче вдруг есть русская печь, очень рекомендую […]
Суп из гречневой крупы с овощами
Порций: 6
Время: 20 минут
Сложность: просто
Сегодня готовим простой суп из гречневой крупы (гречки) с овощами, отлично подходит для детского обеда. Если у вас есть в наличии замороженный бульон, то готовить его не дольше 20 минут.
Пармантье (Parmantier) : французский овощной суп — пюре
Порций: 4
Время: 1ч
Сложность: просто
Французский суп Пармантье (Parmantier) — очень простой в приготовлении овощной суп-пюре, основу которого составляют картофель, лук и сливки. Все другие овощи вы добавляете по собственному желанию и вкусу.
Гороховый суп с курицей: детское меню
Порций: 8
Время: 2 часа
Сложность: средне
Гороховый суп в нашей семье готовят… дайте подумать …. никогда! До текущего момента :) В детском саду это было жидкое непонятное варево с плавающими на поверхности жиринками и кусками вареного лука.
Щавелевый суп с яйцом или зеленый борщ
Порций: 4
Время: 30мин
Сложность: просто
Щавелевый суп с яйцом (или зеленый борщ) — очередной вариант легкого обеда. Добавьте в щавелевый суп немного листья тархуна и мяты, чтобы сделать вкус более ярким. Отлично насыщает и освежает в жару.
Мясной бульон: как приготовить его вкусно?
Порций: 4
Время: 20минут + 3.5 часа
Сложность: просто
Вопрос «Как приготовить вкусный мясной бульон?» звучит довольно часто. Приготовление мясного бульона — процесс небыстрый, но сравнительно простой. Залог вашего успеха — мясо, овощи, зелень и наличие свободного времени.
Суп из консервированной сайры: родом из детства
Порций: 4
Время: 30 минут
Сложность: просто
Суп из консервированной сайры подойдет не только деткам, но и взрослым. Для него не нужно варить бульон, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Весь процесс займет не более 30 минут, что не может не радовать. Помните, […]
Борщ: классический рецепт
Порций: 12
Время: 50мин + 3ч (на приготовление бульона)
Сложность: средне
Борщ… у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт борща, но в основе его наверняка лежат базовые вещи — свекла с небольшим добавлением уксуса, чтобы сохранить цвет, насыщенный мясной бульон, кусочек черного хлеба с салом и … 50 грамм для вкуса =)
