Овощные супы
Суп-пюре из запеченных овощей и грибов
Порций: 4
Время: 1.5 часа
Сложность: просто
Овощной суп-пюре обычно представляется блюдом из детского меню. Но приготовьте его из запеченных пряных овощей, добавьте сушёной зелени и подайте с тостами с запечным сыром и бокалом сухого красного вина — и вот уже изысканный […]
Суп из молодой крапивы и картофеля
Порций: 8
Время: 10 минут + время варки: 30 минут
Сложность: средне
Всегда хотела попробовать приготовить суп из молодой крапивы, но почему-то никогда не складывалось. А тут все так удачно сложилось: и бульон был куриный, и сама крапива, и немного времени — вуаля, суп готов!
Суп из гречневой крупы с овощами
Порций: 6
Время: 20 минут
Сложность: просто
Сегодня готовим простой суп из гречневой крупы (гречки) с овощами, отлично подходит для детского обеда. Если у вас есть в наличии замороженный бульон, то готовить его не дольше 20 минут.
Пармантье (Parmantier) : французский овощной суп — пюре
Порций: 4
Время: 1ч
Сложность: просто
Французский суп Пармантье (Parmantier) — очень простой в приготовлении овощной суп-пюре, основу которого составляют картофель, лук и сливки. Все другие овощи вы добавляете по собственному желанию и вкусу.
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Порций: 4
Время: 30 мин
Сложность: средне
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты — полезный и диетический рецепт. Впрочем, его запросто можно сделать более пряным и менее диетическим, добавив бекон и стружку пармезана :)
Свекольник по-литовски
Порций: 8
Время: 2ч 10 мин + 10 мин
Сложность: просто
Свекольник по-литовски: есть различные рецепты приготовления этого холодного супа из свеклы. Литовский вариант свекольника готовится из овощей, печеной свеклы и жирного кефира. Этот холодный суп очень освежает и придает сил в жаркую погоду.
Овощной бульон
Порций: 10
Время: 10 мин + 2ч 00 мин
Сложность: просто
Овощной бульон — тот продукт, который очень часто нужен, но его либо нет, либо некогда варить, либо не умеешь. А между тем, овощной бульон легко не только варить, но и запасти впрок — в морозилке.
Тыквенный суп с имбирем: пошаговый рецепт
Порций: 8
Время: 1ч 20мин
Сложность: средне
Тыквенный суп пошаговый рецепт, который можно готовить в мультиварке или обычным способом. Тыквенный суп-пюре — густой, пряный, ароматный, золотой вкус осени! Настоятельно рекомендую — попробуйте!!
