Закуски и салаты
Винегрет: как приготовить вкусный салат
Порций: 6
Время: 10 мин + время варки овощей
Сложность: просто
Винегрет — постный, но очень вкусный салат из отварных овощей, с добавлением свежих или маринованных (соленых) огурцов, квашенной капусты (опционально) и свежей зелени. У каждой хозяйки есть свой рецепт винегрета.
Табуле: сытный салат с булгуром и зеленью
Порций: 6
Время: 10мин + 30мин (на приготовление булгура)
Сложность: просто
Табуле — сытный салат или закуска, основными ингредиентами которого являются булгур и мелкорубленная зелень (обычно — петрушка). Бабуле можно приготовить и с другими крупами — кино, кус-кус и пр.
Профитроли из заварного теста с копченой рыбой и сыром
Порций: 20-25
Время: 10мин
Сложность: просто
Профитроли с копченой рыбой и мягким сливочным творожным сыром — один из вариантов приготовления и подачи профитролей из заварного теста, который будет весьма кстати для вечеринки. Готовить такую праздничную закуску очень просто.
Профитроли из заварного теста: базовый рецепт
Порций: 25
Время: 10мин + 55мин
Сложность: просто
Профитроли — блюдо французской кухни, небольшие полые внутри шарики из заварного теста, обычно подают со сладким кремом, сгущенкой или несладкими: паштетом, мягким сыром или рыбой / креветками. Готовить профитроли из заварного теста очень просто.
Салат с зеленой чечевицей: что взять на работу
Порций: 1
Время: 10минут + 30 минут
Сложность: просто
Салат с зеленой чечевицей — идеальная ссобойка в офис, особенно для тех кто придерживается ЗОЖ и правильного питания. Отличный вариант легкого обеда или перекуса перед тренировкой: питательный, свежий и одновременно легкий. Попробуйте!
Салат с говяжьим языком и свежими овощами
Порций: 1 порция
Время: 5 минут
Сложность: просто
Салат с говяжьим языком и овощами — легкий и свежий. Его смело можно назвать диетическим (салат с говяжьим языком готовится без майонеза и жирного мяса). Этот салат вы можете приготовить в качестве легкого ужина.
Грибной паштет: из шампиньонов с белой фасолью
Порций: 3
Время: 35 мин
Сложность: средне
Грибной паштет — легкая постная закуска, которую можно взять с собой на работу или подать на подогретых кусочках багета перед ужином. Грибной паштет очень легко приготовить и потом можно хранить в холодильнике долгое время.
Овощи-гриль под соусом из йогурта и кинзы с мятой
Порций: 2
Время: 40 мин + 2 часа
Сложность: средне
Яркая летняя закуска из овощей-гриль под легким и освежающим соусом из йогурта, кинзы и мяты. Это еще и очаровательный завтрак в паре с апельсиновым фрешем и яичницей на ломтике темного зернового хлеба.
Салат Греческий: классический рецепт
Порций: 2
Время: 5 мин
Сложность: очень просто
Классический греческий салат — простой рецепт, яркий вкус. Пряное оливковое масло, кисловатые крупные мясистые оливки, свежесть огурцов, сочные ароматные помидоры, сладкий красный лук и сыр фета из козьего овечьего сыра.
Малосольные огурцы с газированной водой
Порций: 6
Время: 5мин + 8 часов
Сложность: просто
Малосольные огурцы. Почти у каждой хозяйки есть свой любимый способ приготовления малосольных огурцов, со своими хитростями и особенностями. Единственное, что остается неизменным — молодые крепкие огурцы небольшого размера.
