Галета с творожным сыром и грушами: простой десерт

Размещено in ВЫПЕЧКА, выпечка к завтраку, сладкая выпечка

Галета — простейший способ утилизировать остатки еды: уставшие груши, 2 ложки творожного сыра, остатки винограда, четвертинка баклажана, горсть черри и половинка кусочка козьего сыра… В галету!

Посмотрите, что там у вас есть лишнего в холодильнике, что на порцию не хватит, а выбрасывать жалко? Есть такое? В галету! Прошлогодние ягоды, от которых надо избавиться ибо новые на подходе? В галету! И да будет вам просто и вкусно =)

Вариантов теста для галеты великое множество — простое песочное, воздушное творожное, с тимьяном и оливковым маслом, ну и так далее. В этот раз я решила приготовить тесто с растительным маслом и кипятком. Если честно, не думала, что будет удачно, но кто не рискует! Тесто получилось действительно вкусным, слегка рассыпчатым, нежным. Будем готовить?

На одну галету:

Мука пшеничная: 2 стакана (берите тот, который у вас есть, главное — мерить одним и тем же остальные ингредиенты)
Растительное масло: 1/2 стакана
Кипяток: 1/2 стакана
Соль: 1 щепотка
Разрыхлитель: 1 пакетик (7-10 грамм)
Сахар: 2 ч ложки
Творожный сыр: 3-4 ст ложки
Сметана: 100 мл
Груша: 3-4 штуки
Масло сливочное: 50 грамм

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты в миске — мука, соль и разрыхлитель.
Добавить к растительному маслу кипяток, влить все к сухой смеси и перемешать.
Вымешать тесто, скатать в шар и оставить на 30-50 минут.
Тесто на припыленной мукой поверхности раскатать в не очень тонкую лепешку, диаметром около 40 сантиметров.
Смешать творожный сыр со сметаной.
Намазать творожный сыр на галету, отступив от края 5-7 сантиметров.
Грушу нарезать ломтиками, разложить на творожном сыре. Посыпать начинку сахаром и порезать сливочное масло.
Края галеты завернуть, слегка их прижимая.
Выпекать галету при температуре 185 — 190″c около 30-35 минут до золотистого цвета.