ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Бабагануш: закуска из баклажанов
Порций: 1
Время: 50 минут
Сложность: 🟡🟡⚪️⚪️⚪️
Бабагануш — блюдо ливанской кухни, основу которого составляет мякоть баклажанов. Очень вкусная самостоятельная закуска или дип к мясным блюдам.
Салат с клубникой, халуми и зеленью
Порций: 2
Время: 5 мин
Сложность: 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Салат, который фактически сам вырос у нас на даче, в связи с чем смело присваиваю ему статус «эко». Над приготовлением домашнего Халуми из фермерского молока (опять же, местного) пришлось слегка потрудиться, но оно того стоило!
Халуми: жареный на гриле кипрский сыр
Порций: 2
Время: 10
Сложность: 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Халуми — традиционный кипрский сыр, который вы легко можете приготовить у себя дома либо купить практически в любом супермаркете (во ВкусВилл тоже есть). Традиционно готовят из смеси козьего и коровьего молока с добавлением ароматных специй.
Домашняя ветчина: из индейки и свиного фарша
Порций: 1
Время: 15 мин + время варки: 2.5 часа
Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️
Приготовить домашнюю ветчину совсем не сложно вам понадобится 1-2 килограмма любого мяса, немного обычной и нитритной соли и ваши любимые специи. И немного терпения.
Сыр Адыгейский: приготовить сыр дома легко
Порций: 1
Время: 10мин + 1 ч 20 мин
Сложность: 🟡🟡⚪️⚪️⚪️
Адыгейский сыр — простейший из сыров, который можно приготовить легко дома из абсолютно любого (даже магазинного) молока (жирностью выше 3 %), уксуса и соли.
Винегрет: как приготовить вкусный салат
Порций: 6
Время: 10 мин + время варки овощей
Сложность: просто
Винегрет — постный, но очень вкусный салат из отварных овощей, с добавлением свежих или маринованных (соленых) огурцов, квашенной капусты (опционально) и свежей зелени. У каждой хозяйки есть свой рецепт винегрета.
Табуле: сытный салат с булгуром и зеленью
Порций: 6
Время: 10мин + 30мин (на приготовление булгура)
Сложность: просто
Табуле — сытный салат или закуска, основными ингредиентами которого являются булгур и мелкорубленная зелень (обычно — петрушка). Бабуле можно приготовить и с другими крупами — кино, кус-кус и пр.
Профитроли из заварного теста с копченой рыбой и сыром
Порций: 20-25
Время: 10мин
Сложность: просто
Профитроли с копченой рыбой и мягким сливочным творожным сыром — один из вариантов приготовления и подачи профитролей из заварного теста, который будет весьма кстати для вечеринки. Готовить такую праздничную закуску очень просто.
Бейгл с лососем и творожным сыром: на завтрак
Порций: 1
Время: 5 минут
Сложность: просто
Бейгл с лососем и творожным сыром — теплое и вкусное утро вам обеспечено. А как еще заряжаться позитивом в такое хмурое дождливое утро, только вкусной и яркой едой. К тому же приготовление такого завтрака не […]
Салат с зеленой чечевицей: что взять на работу
Порций: 1
Время: 10минут + 30 минут
Сложность: просто
Салат с зеленой чечевицей — идеальная ссобойка в офис, особенно для тех кто придерживается ЗОЖ и правильного питания. Отличный вариант легкого обеда или перекуса перед тренировкой: питательный, свежий и одновременно легкий. Попробуйте!
