СЕЗОННЫЕ БЛЮДА

Кулич без опары: пасхальная выпечка

Кулич без опары: пасхальная выпечка

Порций: 3 кулича, диаметр 9 см

Время: 30 мин + время расстойки 2.5 часа

Сложность: Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️

Кулич по этому рецепту получается плотным, воздушным, пористым, но и не слишком сдобным. Даже необязательно делать шапку из творожного сыра, но в рецепте я все равно про нее напишу.

 
Бабка (или баба): польская пасхальная выпечка

Бабка (или баба): польская пасхальная выпечка

Порций: 1

Время: 2-3 часа на приготовление и расстойку + 45 мин выпечка

Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️

Бабка польская пасхальная — это аналог обычного кулича, характерная для Западной Руси выпечка. Выпекали такой сдобный пасхальный хлеб накануне Пасхи в Великую субботу.

 
Краффин: оригинальная пасхальная выпечка

Краффин: оригинальная пасхальная выпечка

Порций: 3

Время: не менее 6ти часов с учетом расстойки и выпечки

Сложность: Сложность: 🟡🟡🟡🟡⚪️

Краффин — это разновидность пасхальной выпечки. Структура краффина одновременно масляная и слоистая как у круассана, но в то же время воздушная и пористая как у маффина.

 
Sbriciolata: насыпной пирог с клубникой по-итальянски

Sbriciolata: насыпной пирог с клубникой по-итальянски

Порций: 8

Время: 40 минут + выпечка 40 минут

Сложность: 🟡🟡⚪️⚪️⚪️

Насыпной пирог из песочного теста с практически любой начинкой начинкой на ваш вкус — рецепт итальянской кухни. По итальянски он звучит как  Sbriciolata или сбричолата. Готовить такой пирог элементарно!

 
Как заморозить клубнику: заготовки на зиму

Как заморозить клубнику: заготовки на зиму

Порций: 2

Время: 5 мин

Сложность: 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️

Случается, что клубника начинает побеждать, и тогда на помощь приходит погружной блендер, стакан сахара и контейнеры от Городецкого молочного завода. Серьезно, лучше этих 200 или 400 граммовых баночек из-под творога для заморозки ничего нет. Опять […]

 
Салат с клубникой, халуми и зеленью

Салат с клубникой, халуми и зеленью

Порций: 2

Время: 5 мин

Сложность: 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️

Салат, который фактически сам вырос у нас на даче, в связи с чем смело присваиваю ему статус «эко». Над приготовлением домашнего Халуми из фермерского молока (опять же, местного) пришлось слегка потрудиться, но оно того стоило!

 
Творожный пирог (чизкейк) с клубничным желе

Творожный пирог (чизкейк) с клубничным желе

Порций: 12

Время: 50 мин + 45 мин на выпечку

Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️

Такой чизкейк с клубникой вы можете приготовить даже зимой: основа из песочного теста, нежнейшая начинка, которая получится даже из сухого творога, и ароматная клубника. Это уже успех!

 
Трайфл: легкий рецепт с ягодами и бисквитом

Трайфл: легкий рецепт с ягодами и бисквитом

Порций: 3

Время: 30 мин + время для охлаждения и выпечки

Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️

Довольно много времени я просто думала, как и с какими ягодами лучше приготовить трайфл на даче. Прикидывала различные варианты, а всего-то нужно было взять и приготовить. С тем, что есть под рукой. И даже испечь […]

 
Клубнично-творожный торт: летняя выпечка

Клубнично-творожный торт: летняя выпечка

Порций: 12

Время: 15 мин + выпечка + 15мин + 3 часа + 15мин + 2 часа

Сложность: 🟡🟡🟡🟡⚪️

Летом рано или поздно возникает вопрос: что приготовить из свежей ягоды — клубники, малины, смородины? Поэтому сегодня приготовим клубнично-творожный торт из доступных ингредиентов. Это гораздо проще чем может показаться.

 
Творожная ванильная пасха: простой рецепт к празднику

Творожная ванильная пасха: простой рецепт к празднику

Порций: 1

Время: 10мин + 12 часов

Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️

Совсем несложный рецепт приготовления невероятно вкусной ванильной творожной пасхи от Анастасии Зурабовой. Когда совсем совсем нет времени готовить, а праздник уже на носу, этот рецепт подойдет просто идеально!