Суп из консервированной сайры: родом из детства

Размещено in ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, СУПЫ

Суп из консервированной сайры подойдет не только деткам, но и взрослым. Для него не нужно варить бульон, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Весь процесс займет не более 30 минут, что не может не радовать. Помните, мы любили такой супчик в детстве и, не поверите, но он все еще хорош!

на 1.5 литра воды нам понадобится

Лук репчатый — 1 шт (небольшой по размеру)
Морковь — 1 шт (небольшая по размеру)
Сайра консервированная — 1 банка (240 грамм)
Кукуруза консервированная — 1 банка (170 грамм)
Рис длиннозерный — 100 грамм
Масло растительное — 2 ст ложки
Лавровый лист — 1 шт
Соль, перец горошком по вкусу
Укроп, петрушка — по маленькому пучку
Оливки — опционально

Приготовление

Рис тщательно промываем, картофель чистим и нарезаем кубиками. Воду доводим до кипения. Кладем в кипящую воду рис и картофель, варим на среднем огне 15 минут.
Лук мелко нарезаем, морковь чистим, нарезаем тонкими полукружками или небольшими брусочками. Обжариваем лук и морковь на разогретом растительном масле 5-7 минут.
Открываем банку сайры, жидкость сохраняем.

Если готовим для детей, то лучше всего удалить из кусков рыбы хребты. Для взрослых можно и не удалять.
Зелень мелко нарезаем.
К сваренному рису и картофелю добавляем зажарку из овощей, консервированную сайру (с соком), кукурузу, оливки (если используем), лавровый лист и специи.
Доводим суп из консервированной сайры до кипения, переводим огонь на средний и готовим под крышкой еще 5-7 минут.
Выключаем нагрев, добавляем к супу из консервированной сайры зелень, оставляем настаиваться минут на 10.