Оладьи на кефире с фруктами: быстрый рецепт

Размещено in блины, панкейки, оладьи, ЗАВТРАКИ

Оладьи — любимое лакомство практически всех детей. Особенная прелесть оладий в том, что делать их очень быстро и очень легко. При приготовлении оладий на кефире мы берем совсем немного муки и сахара, основную сладость дают фрукты.

Уверена, вашим детям понравятся такие быстрые оладьи на кефире. Попробуйте приготовить оладьи на кефире на завтрак или на полдник!

На 2 порции нам понадобится

Кефир — 200ml
Мука пшеничная — 5 ст ложек (с небольшой горкой)
Сахар ванильный — 1 пакетик
Сода пищевая — 0.5 ч ложки
Яйцо куриное — 1 шт
Фрукты по вкусу (груша, клубника, ягоды и т.п)
Растительное масло — для обжарки

Приготовление оладий на кефире

Фрукты режем на кубики или пластинки.
В миску или небольшую кастрюлю просеиваем муку, соду и добавляем сахар.
Добавляем к муке кефир и тщательно все перемешиваем. Тесто должно получится чуть гуще жирной сметаны.
Добавляем к тесту яйцо и снова все перемешиваем. По консистенции тесто густой, но немного стекает с лопатки.
В сковороде сильно разогреваем масло и готовим наши оладьи на нагреве выше среднего.
На сковородку наливаем по столовой ложке теста, сверху выкладываем фрукты и наливаем еще теста, чтобы закрыть фрукты. Готовим около 3 минут до готовности.
Переворачиваем оладьи на другую сторону, накрываем сковороду крышкой и готовим еще около 2-3 минут.
Готовые оладьи подаем со сметаной, сахарной пудрой и оставшимися нарезанными фруктами и ягодами.