Приготовление

1. Разогреть  сковороде оливковое масло. Чеснок очистить, раздавить каждый зубчик и обжарить в оливковом масле до золотистости (так чеснок отдаст вкус маслу), потом смело выкидывайте.
2. Веточки от базилика отрезать и мелко нарубить с поливной листьев (оставшиеся листья сохранить целыми для украшения), лук мелко нарезать.
3. Добавить в оливковое масло лук и мелко рубленный базилик, готовить 5-7 минут до прозрачности. К луку добавить томатную пасту, готовить на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. 
4. Тем временем, разогреть в другой сковороде 1 ст ложку сливочного масла. Положить в горячее масло помидоры черри и готовить, аккуратно помешивая, пока помидоры не лопнут. Выключить огонь. Твердый сыр натереть на терке, можно сделать несколько «лепестков» картофелечисткой для украшения.
5. Одновременно с приготовлением томатного соуса для спагетти разогреть в кастрюле воду, добавить соль по вкусу. Довести до кипения.
6. Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте (т.е. столько же или на 1 минуту меньше чем указано на упаковке). По опыту: спагетти № 5 Barilla варятся ровно 8 минут.
7. Сохранить немного воды от варки спагетти (просто зачерпните чашкой немного). Спагетти переложить шумовкой (или предварительно слить спагетти в дуршлаг / сито) в томатный соус. Перемешать. При необходимости добавить немного воды от варки.
8. Добавить в спагетти с томатным соусом половину тертого сыра. Еще раз все перемешать и сразу выкладывать на тарелки.
9. Украсить спагетти с томатным соусом целыми листьями базилика, помидорками черри, оставшимся тертым сыром и «лепестками».