Очень часто мне встречаются рецепты переведенные с английского, французского и пр. языков. Взять хотя бы набирающую популярность в РФ книгу «Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд» — практически все ингредиенты она измеряет чашками.

И что делать? Попробуем разобраться!

Существует например, такое мнение:

1 амер. или англ. чашка равна 1/2 пинты; или 8 унциям; или 16 столовым ложкам; или 236 ml.
Австрал. чашка — 250 ml

Или вот такое:

Австралия, Канада, Новая Зеландия: одна чашка = 250 ml;
Япония: одна чашка = 200 ml.
США: одна чашка = 237 или 240 ml.

Вот так то! а я всегда считала, что «чашка» в каком-нибудь англ. или франц.рецепте — это всего лишь 180 ml. Теперь буду знать!