Жаркое из картофеля с тушенкой: дачный ужин

А вы знаете, что жаркое из картофеля с тушенкой это все еще вкусно? Как в детстве :) Главное, найти вкусную тушенку!

Долго писать не буду, приступаем в приготовлению:

Картошку и морковь (и другие овощи) моем, чистим и нарезаем брусками, кусочками или кружками (не самыми мелкими). По желанию.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Зелень моем и измельчаем.
В толстостенную кастрюлю складываем все овощи, открываем и перекладываем все содержимое банки с тушенкой.
Добавляем лавровый лист и перец, добавляем воды (по желанию), чтобы доходила до середины жаркого. Перемешиваем.
Доводим блюдо до кипения на сильном огне, переводим нагрев на ниже среднего и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим около 30-40 до готовности овощей. Перемешиваем.
Открываем крышку и готовим на нагреве чуть выше среднего (должно побулькивать) ещё минут 10-15, чтобы соус (т.н. юшка) частично выпарился и стал более насыщенным.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.