Творожная ванильная пасха: простой рецепт к празднику
Совсем несложный рецепт приготовления невероятно вкусной ванильной творожной пасхи от Анастасии Зурабовой. Когда совсем совсем нет времени готовить, а праздник уже на носу, этот рецепт подойдет просто идеально!
Для меня этот рецепт творожной пасхи стал теперь любимым. Такую пасху мы готовили уже даже после праздника, просто потому что ну очень вкусно) Спасибо большое Анастасии!
А теперь рецепт:
на 1 стандартную пасочницу
- Творог*: 500гр
- Сахарная пудра: 100 грамм
- Сметана, жирностью не менее 15%: 100 грамм
- Масло сливочное: 90 грамм
- Сахар ванильный: 2 пакетика
- Начинка** (капли темного шоколада, цукаты, сухофрукты, вяленые ягоды и пр.): 50 — 100гр
* думаю, что для приготовления творожной пасхи лучше всего брать брикетный творог без комочков, типа Благода. С ним проще работать и текстура готовой пасхи будет очень нежной и однородной. Но в принципе, если вы готовы несколько раз протереть творог через сито — можно брать и с комочками )
** начинка всегда опционально. Я люблю, например, творожную пасху без наполнителей.
Приготовление:
- Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния крема.
- Добавить к маслу творог (в оригинальном рецепте — творог предварительно протереть через сито дважды, я этого не делала), сметану и ванильный сахар, еще раз взбить. Поскольку я не протирала творог через сито, то на этом этапе я просто пробила всю массу погружным блендером.
- Добавить в творожную массу начинку, перемешать.
- Собрать пасочницу, перевернуть узким основанием вниз и выстелить ее марлей в три слоя, оставив свисающие края. Сверху плотно выложить всю творожную массу, прижимая е к бокам пасочницы*.
- Когда творожная масса будет полностью выложена, накрыть творожную массу свободными краями марли, установить сверху блюдце или другую подставку и положить небольшой груз.
- Установить пасочницу на небольшую емкость, в которой будет собираться жидкость (жидкость необходимо периодически сливать), и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
- Готовую второжную пасху перевернуть на тарелку, аккуратно снять марлю и подавать готвую творожную пасху к праздничному столу
Светлой Пасхи! Христос воскресе!
* после того как выложите половину творожной массы можно в оставшуюся половину добавить 1-2 ст ложки какао, перемешать и выложить поверх белой массы. Тогда в результате у вас получится двухцветная ванильн0-шоколадная творожная пасха — детям понравится!
Приятного аппетита!
Хотите получать больше рецептов и полезных советов? Присоединяйтесь!
ВКонтакте
Telegram
Порций: 1
Время: 10мин + 12 часов
Сложность: 🟡🟡🟡⚪️⚪️
